أصبحت المزروعي عضوًا في مجلس إدارة شركة الاتحاد لائتمان الصادرات في يناير/ كانون الثاني 2022، ثم تولت منصب العضو المنتدب للشركة في نوفمبر/ تشرين الثاني، وتم تعيينها كرئيس تنفيذي بالإنابة في يناير/ كانون الثاني 2023. لدى المزروعي خبرة تتجاوز 20 عامًا في قطاعي الخدمات المالية والتكنولوجيا. وتقود الشركة في مرحلتها الانتقالية حيث تسعى شركة الاتحاد لائتمان الصادرات، التابعة للحكومة الاتحادية بدولة الإمارات، إلى تعزيز دورها في أجندة التنويع الاقتصادي الوطني للدولة. وقد شغلت المزروعي بالسابق منصب نائب الرئيس التنفيذي لشركة (فينتك هايف) في سلطة مركز دبي المالي العالمي.