أسس والد الخياط شركة الخياط للاستثمار في الإمارات عام 1982، التي تملك اليوم مصالح متنوعة تشمل الأدوية والمعدات الطبية والمخبرية وتجارة التجزئة، والسلع الاستهلاكية واللياقة البدنية، والسيارات، وغيرها. تولى الخياط منصبه الحالي في يناير/ كانون الثاني 2016، وأشرف على توسع الشركة في السعودية ومصر والعراق وعُمان والأردن. وتضع الشركة حاليًا اللمسات الأخيرة على مركزها للتوزيع وإيفاء الطلبات في الإمارات، الذي سيضاعف قدرة الشركة 3 مرات، ويدعم التوسع المقبل للشركة في الإمارات والمنطقة.