يتمتع الخياط بخبرة مهنية تزيد عن 13 عامًا. ويقود شركة العائلة، التي أسسها والده سعد الخياط عام 1982، في الإمارات، لبيع وتوزيع المنتجات الصيدلانية والطبية. فيما تتعاون المجموعة مع مقدمي خدمات رعاية المرضى مثل (AXIOS) و(IQVIA). لدى الخياط للاستثمار 3 شركات تابعة في مجال الرعاية الصحية: (AKI MedLab) و(AKI Pharma) وصيدلية ابن سينا. وفي عام 2022، وسعت شركة (AKI Pharma) نطاق أعمالها لتشمل مجالات علاجية أكثر تنوعًا، كالعلاج الجيني، والبدائل الحيوية، وعلم الأورام والتخصصات الطبية، فضلًا عن الأمراض النادرة. كما توسعت أعمال صيدلية ابن سينا إلى سلطنة عمان، وأعادت إطلاق تطبيقها عبر الهاتف.