يشغل ليو منصب المؤسس والمدير التنفيذي لشركة ليوس للتطوير، وهي شركة تطوير عقاري تنشط في المملكة المتحدة والإمارات وغيرها من الدول. وفي أكتوبر/ تشرين الأول 2024، أعلنت الشركة عن صندوق استثماري بقيمة 7 مليارات دولار، لإطلاق أكثر من 10 مشاريع جديدة في المنطقة بحلول عام 2025. وخلال عام 2024، أطلقت مشروعين جديدين للتاون هاوس والفلل في دبي، كما كشفت عن مشروع (Kensington Gardens) الذي تقدر مرحلته الأولى بـ299.5 مليون دولار، إلى جانب مشروع (Knightsbridge) ومشاريع أخرى. كذلك طرحت مشروع ويبريدج جاردنز4، وهو برج سكني مكون من 15 طابقًا في دبي لاند، بقيمة إجمالية بلغت 129.3 مليون دولار.