انضمت كفافي إلى شركة طاقة عربية فور تأسيسها في عام 2006، وتولت منصبها الحالي في عام 2013. وفي نوفمبر/ تشرين الثاني 2024، وقعت طاقة عربية، بالتعاون مع شركة فولتاليا (Voltalia) مذكرة تفاهم مع وزارة الكهرباء والطاقة المتجددة المصرية، لدراسة إنشاء محطة طاقة متجددة (رياح/شمسية) بقدرة 3.2 غيغاوات في محافظة السويس، لإعادة تشغيل محطة الرياح الزعفرانة. وتشغل كفافي أيضًا عضوية مجلس إدارة الشركة العربية للأسمنت، والجمعية المصرية البريطانية للأعمال (BEBA). في حين شغلت سابقًا منصب المديرة التنفيذية للاستراتيجية والاستثمار في شركة طاقة عربية، ونائبة رئيس قطاع الخدمات المالية المصرفية الاستثمارية في بنك الاستثمار إي اف چي هيرميس.