عين الزيودي في منصبه الحالي في يوليو/ تموز 2020، حيث يشرف على تعزيز التجارة الخارجية غير النفطية، والشراكات التجارية العالمية. كما يبرز دوره في جهود التنويع الاقتصادي في الإمارات وتعزيز الاستثمارات المناخية، من خلال الاتفاقيات الاقتصادية مع الدول، وأحدثها مع أستراليا وتشيلي والهند. في النصف الأول من عام 2024، بلغ حجم التجارة غير النفطية للإمارات 379.8 مليار دولار، بزيادة 11.2% مقارنة بالنصف الأول من عام 2023. وقد شغل الزيودي سابقًا منصب وزير التغير المناخي والبيئة في الإمارات من عام 2016 إلى عام 2020، فضلًا عن توليه مناصب في وزارة الخارجية، وشركة أبوظبي لطاقة المستقبل (مصدر).