التحق شيخ الحلو إلى كوبر فارما في عام 2000، وأصبح المدير العام للشركة في عام 2005، ثم تولى منصبه الحالي في يوليو/تموز 2024. في فبراير/ شباط 2024، وقعت الشركة اتفاقية توزيع حصرية مع شركة (Hyphens Pharma) لتوزيع منتجات (Ceradan) في السعودية والإمارات والكويت، وقطر والبحرين. وفي عام 2023، استحوذت الشركة على موقع تصنيع سانوفي في السعودية، وأنشأت (Cooper Pharma Arabia)لتأمين قدرات التصنيع المحلية لدول مجلس التعاون الخليجي. ويعد شيخ الحلو النائب الأول لرئيس الفيدرالية المغربية لصناعة الأدوية، وهو أيضًا عضو في المجموعات الصناعية التابعة لمنظمة الرؤساء الشباب (YPO)والاتحاد العام لمقاولات المغرب (CGEM) .