أسست القاهرة للدواجن عام 1977، وتعد شركة دواجن متكاملة رأسيًا. فيما تملك الشركة العلامة التجارية (كوكي) المتخصصة في تصنيع الدجاج المعالج، والتي تقدم فئات المنتجات المختلفة إلى السوق. وتستحوذ الشركة المصرية القابضة للدواجن، المعروفة سابقًا باسم أمريكانا القابضة للأغذية مصر، على 53% من الشركة، حتى مارس/ آذار 2024.