ُعين كيربي في منصب رئيس قسم الضيافة لمجموعة إعمار للضيافة في يناير/ كانون الثاني 2021، بعد انضمامه إلى المجموعة في عام 2014، وشغل منصب مدير عام فندق (أرماني دبي). في أغسطس/ آب 2023، افتتحت المجموعة، بالتعاون مع إعمار مصر، منتجع العنوان منتجع شاطئ مراسي في مصر بكلفة 161 مليون دولار. وفي أكتوبر/ تشرين الأول الماضي، وسعت المجموعة محفظتها لتتضمن فندق (Vida Creek Beach) في دبي. وفي يناير/ كانون الثاني 2024، أعلنت المجموعة تغيير اسم فندق العنوان فاونتن فيوز إلى (العنوان دبي مول) . يشغل كيربي أيضًا منصب رئيس نادي دبي لانكانز للرغبي، كما شغل سابقًا منصب المدير العام الإقليمي لفنادق عديدة تابعة للمجموعة، مثل العنوان وسط مدينة دبي وبالاس وسط المدينة و(Vida Downtown Residences).