تعمل محي الدين مع حكومتي المغرب وأذربيجان، لتقديم توصيات بشأن السياسات المتعلقة بالنمو الاقتصادي والتحول الهيكلي. تشغل أيضًا منصب مستشارة في البنك الدولي، وتعمل على مشروع لتطوير نموذج اقتصادي كلي، لتحليل العلاقة بين سياسات المناخ والمؤشرات الاقتصادية مثل: النمو والتجارة والتضخم والتوظيف. كما شغلت منصبًا في قسم الاقتصاد وإدارة أسواق النقد والمال بالبنك المركزي المصري لأكثر من عامين.