تسهم المبارك بدور محوري في تعزيز مبادرات الاستدامة، وجهود حماية البيئة في الإمارات، مع التركيز على المحافظة على الكائنات الحية والعمل المناخي في غرب آسيا والعالم. ومنذ عام 2021، تشغل منصب رئيسة الاتحاد الدولي لحماية الطبيعة (IUCN). كما عينت بوصفها رائدة الأمم المتحدة للمناخ ضمن فريق رئاسة مؤتمر الأطراف الثامن والعشرين (COP28). وفي يونيو/ حزيران 2024، انضمت إلى فريق العمل المعني بالإفصاحات المالية المتعلقة بالطبيعة (TNFD) لتشغل منصب الرئيسة المشاركة. كذلك تشرف المبارك على التزام أبوظبي بخفض انبعاثات الغازات الدفيئة بنسبة 42% بحلول عام 2030.