شاركت العلج في تأسيس تطبيق المتجر الإلكتروني شاري (Chari) مع كل من زوجها الرئيس التنفيذي إسماعيل بلخياط، والرئيس التنفيذي للاستراتيجية سيريل جاك. وتعد شاري منصة للتجارة الإلكترونية في دول أفريقيا الناطقة بالفرنسية، تتيح للمستخدمين الاستفادة من الخدمات المالية مثل المدفوعات، والقروض والتأمينات متناهية الصغر. كما يتوافر التطبيق في المغرب وتونس وساحل العاج. وفي عام 2022، خدم التطبيق أكثر من 20 ألف عميل، ووظف 187 شخصًا. جمعت الشركة تمويلات بقيمة 16.5 مليون دولار حتى مايو/ آذار 2023. تعد العلج أيضًا مؤسسة مشاركة في (Mondentiste.ma)، وشريكًا إداريًا في (Wib.co.). وقبل انضمامها إلى شاري، عملت في شركة (McKinsey & Company) كمستشارة استراتيجية في أفريقيا لمدة 4 سنوات.