خلال فترة دراستها في كلية الدراسات العليا، كان لدى سيان داوسون رغبة شديدة في تناول الآيس كريم ولكنها شعرت بالقلق لافتقاره إلى القيمة الغذائية كما لا يعد الخيار الصحي الأفضل.