إن ارتباط تناول اللحوم الحمراء بالسكتات القلبية ليس أمراً جديداً، إلا أنه أصبح أكثر وضوحاً في السنوات الأخيرة. فقد ظهر دليل قوي على أن البكتيريا الموجودة في الأمعاء قد تكون مسؤولة عن هذا الرابط. ووفقاً لإحدى الدراسات الحديثة، فإن البكتيريا المفيدة في الأمعاء، قد تكون هي المسؤولة عن العلاقة بين اللحوم الحمراء وأمراض القلب. وما يعنيه هذا لمستقبل مكافحة هذا المرض غير واضح.
